Menú Degustación 55 euros + 8% IVA
(Para la totalidad de los comensales de la mesa)
Pequeño aperitivo
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Ensalada templada de judías verdes al dente y láminas de foie
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Arroz bomba con gambas rojas y su caldo
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Rape , vinagreta de aceituna negra y mayonesa de soja y anchoa
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Cierva del bosque, castañas y chalotas dulces
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Postre a su elección
Menú Gastronómico 70 euros + 8%IVA:
(Para la totalidad de los comensales de la mesa)
Pequeño aperitivo
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Vieiras y tocino grill con salteado de cebolla y puntillas de trigueros
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Huevo roto con foie a la parrilla, hongo beltza y jugo de trufa
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Bogavante y foie gras dorados , reducción de oporto y piñones fritos
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Solomillo de ternera con queso Cheddar y hojas de espinacas
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Sorbete de fresones con cava
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Postre a su elección
Otra Opción de Menú 48 euros + 8%IVA
(Para la totalidad de los comensales de la mesa)
Pequeño aperitivo
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Tosta de queso al Gratén , mermelada de tomate y su ensalada
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Risotto meloso de boletus y langostinos
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Bacalao blanco con su crema ligera de pil pil y patatas chip
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Carrillera Ibérica guisada al vino tinto
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Taco de chocolate, sopa de piña y helado de vainilla con un toque de canela
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Café y Vinos Bodegas Julián Chivite
