Corría el año 1955 cuando Alejandro Elizari y Felisa García inaguraron el restaurante Josetxo en un primer piso de la calle Estafeta. Por allí pasaron personajes de la talla de Heminway, Antonio Machín y muchos otros. Treinta años después, en 1985, siempre con la intención de mejorar nos trasladamos al actual local situado en la plaza Principe de Viana, 1. Ocupamos los dos primeros pisos de un edificio de finales del siglo XIX, declarado monumento histórico. Hoy convive la segunda y la tercera generación en un restaurante que es parte de la historia de una familia.

Juan y Raquel, tercera generación de una familia de restauradores que ha cumplido medio siglo en Pamplona.
Herederos de una tradición acogedora que han sabido innovar y actualizar.

                         © Restaurante Josetxo

Pl. Príncipe de Viana, 1 - Pamplona